Alcools et vins Breutonniens

Liste non exhaustive des principaux alcools, vins et eaux de vie de Bretonnie dont bon nombre proviennent du Culinarion, formidable ouvrage écrit par le Chroniqueur-farfouilleur Guillaume de Baisenville.

Armogniac

Eau de vie excessivement forte, à l'odeur agressive et aux vapeurs lacrymales, distillée à base de vin blanc et d'urée de chevreau.

Utilisations secondaires :
- Nettoyage des métaux.
- Blanchiment des dents.
- Purge gastrique.
- Combustible, en faisant attention cependant aux risques d'explosion, comme le découvrit Le Chovalier à ses dépends...

Hypocras

Vin rouge aux épices très répandu en Bretonnie.

Cuvée qui tabasse : recette particulièrement chargée en épices, et qu'il est préférable d'utiliser comme teinture.

Limonace

Jus sirupeux obtenu en faisant fondre un limaçon dans du jus de citron ~ Spécialité du Ranceval.

Glaires d'abbaye

Glaire d'abbaye des moines Patristes : recette originale et ancestrale. Les glaires sont d'abord expectorées dans un petit pot à glaire appelé glairiot, puis rassemblées dans un bro à glaires, puis enfin versées dans un baquet où elles seront foulées par les pieds propres des moines Patristes avant fermentation. Les techniques de doubles et triples fermentations sont tout à fait secrètes aujourd'hui encore. ~ Spécialité du Ranceval.

Cidre de ronce

Cidre à base de ronces et de pommes fermentées ~ Ancienne spécialité du Ranceval, impraticable depuis l'envasement des terres.

Cidre rance

Le pisse dur ~ Spécialité du Ranceval.

Poireu

Vin de poire blette ~ Spécialité du Duché de Bonnepoire.
Les contrefaçons à base de vieux poireaux sont malheureusement fort répandues.

Danaouille

Boisson fermentée à base d'agrumes et de lait de vieille jument.

Utilisée parfois pour soigner un transit un peu trop rapide, son efficacité semble toutefois soumises à des avis contradictoires.

Gnôle de gland

Il s'agit bien d'un alcool fort à base de fruit de chêne, particulièrement répandu dans la moitié Nord de la Bretonnie.
Aussi utile pour réveiller le paysan transi de froid le matin dans son champ que pour assomer un soldat vétéran le soir dans une taverne.